У школах Тернополя оновлюють меню. Страви, які увійшли до списку , готують за рецептурним збірником Євгена Клопотенка. Над розробкою «Нового шкільного харчування» працював не лише знаний учасник “Мастер-шеф”, а й команда іших досвідчених кулінарів. До участі у проекті долучилися представники МОЗ та МОН України, фонду UNISEF, а також експерти з питань харчування та дієтологи.
У новому шкільному меню максимально збалансовано консистенцію жирів, білків та вуглеводів. У новій формулі здорового харчування, розробленою Євгеном, менше солі, цукру, проте дозволено більше спецій, а соуси на основі фруктів. Загалом, у збірник внесли всі 110 рецептів, які пройшли тестування в шкільних їдальнях та сподобались дітям. Детальніше – у відеоматеріалі.
Трансляція НАЖИВО. Переглянути відео Ви можете також на сторінці “Файного міста” у Фейсбук.
Читайте також: У школах Тернополя оновлюють харчоблоки
Обговорення